6ª EDICIÓN1 al 10 de Junio 2012

GANADOR MEJOR MENÚ VALENCIA CUINA OBERTA

Samsha

Samsha se hizo con el Premio Cruzcampo Gran Reserva al Mejor Menú en la sexta edición.

Ganador 6ª Edición

MEJOR MENÚ VALENCIA CUINA OBERTA 6ª EDICIÓN

Restaurante Samsha

Samsha fue el vencedor de la sexta edición. El chef Víctor Rodrigo ganó en 2012, además del Premio Nacional Cocinero del Año 2012, el Premio Cruzcampo Gran Reserva al Mejor Menú Cuina Oberta. Junto con la maitre de este establecimiento, Ana Rubio, recibieron el galardón de manos del director de Turismo Valencia, José Salinas, y del director de Relaciones Institucionales del Arco Mediterráneo del grupo Heineken, Carlos Mataix. El menú se componía de diversos entrantes: Pulpo a la llama, dúo de salmorejos y babaganoush de berenjena y cebolla y pan de aceite y remolacha; un plato principal, a elegir entre una corvina con algas y airbag relleno con espuma de escabeche o pintada con falso jugo de carne y piña envuelta en sésamo de wasabi; y de postre seitán inflado relleno con una espuma de gianduja de avellana, crema de guayaba, crumble de caramelo y rocas sonoras de chocolate.

Todos los Ganadores de las ediciones Valencia Cuina Oberta
18 EDICIÓN
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del Hotel Neptuno
17 EDICIÓN
Ediciones de 2017 Restaurante El Tridente
del Hotel Neptuno
16 EDICIÓN
Ediciones de 2017 Restaurante El Tridente
del Hotel Neptuno
15 EDICIÓN
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by Ricard Camarena
14 EDICIÓN
Ediciones de 2016 Restaurante
El Poblet
13 EDICIÓN
Ediciones de 2016 Restaurante
Hotel la Mozaira
12 EDICIÓN
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11 EDICIÓN
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9/10 EDICIÓN
Ediciones de 2014 Restaurante
Vertical
8 EDICIÓN
7 al 16 de Junio 2013 Restaurante
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7 EDICIÓN
9 al 18 de Noviembre 2012 Restaurante
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6 EDICIÓN
1 al 10 de Junio 2012 Victor Rodrigo
Restaurante SAMSHA
5 EDICIÓN
21 al 27 de Noviembre 2011 Bernd Knöller
Restaurante RIFF
4 EDICIÓN
14 al 20 de Febrero 2011 Restaurante
La Sucursal
3 EDICIÓN
5 al 11 de Junio 2010 Bernd Knöller
Restaurante RIFF
2 EDICIÓN
16 al 22 de Noviembre 2010 El Senyoret, Seu Xerea
y RiFF
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