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Saiti recibe el premio ‘Modo València ON’ al menú más sostenible de esta edición

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El premio al mejor menú ‘Modo València ON’ ha recaído en la propuesta del restaurante Saiti, de Vicente Patiño, tras la cata realizada ayer por parte del jurado, compuesto por expertos gastrónomos, de los menús de los tres finalistas: Saiti, Lienzo y el Restaurante Levante de Benisanó. Este galardón reconoce el uso del producto local, de proximidad y de temporada.

Los platos que lo han hecho merecedor de este premio han sido la ostra valenciana, jugo de ensalada y pimiento en salmuera y la chirivía con limón negro. El segundo clasificado, el menú creado por María José Martínez de Lienzo, destacaba por los ajetes y judía cocinados al barro con pilpil de chufa y el postre de miel urbana, limón y yucatay. Por su parte, Levante de Benisanó fue seleccionado por su guacamole de garrofó y piparras y por el helado de higos negros, elaborado con productos de su propia huerta.

¡A que apetecen! Pues aún quedan cinco días para probar estos platos tan autóctonos o cualquiera de los menús de los 58 restaurantes participantes y todavía estás a tiempo de participar en nuestro concurso  y ganar un viaje a Bilbao para dos personas y una caja de cava El Miracle Brut de Vicente Gandía.

Recuerda que debes compartir tu foto de Cuina Oberta con los hashtags #ConcursoCuina y #CuinaOberta22 y mencionar las  cuentas @visit_valencia en Instagram o @turismovalencia en Facebook.

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En 22 julio, 2020
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