Dulces de Semana Santa en Valencia

Sabor a Semana Santa

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¡Ya llega Semana Santa! Es época de procesiones y tamboradas y, cómo no, también de dulces típicos como la Mona de Pascua, la coca de pasas y nueces o el panquemao, que ya decoran los escaparates de muchas pastelerías de la ciudad. Si vienes a Valencia en tus vacaciones de Pascua, prueba los de La Tahona del Abuelo (hornos en el Mercado Central, Cabañal y Plaza de España); Vicente García Corbera (Reino de Valencia, 6); o el Forn Artesá Rafelet (Alta del Mar, 61), ganadores de premios a los mejores dulces de Pascua.

Aunque ahora muchos pasteleros se decantan por el huevo de chocolate, la tradicional Mona de Pascua consta de un bollo en forma circular con un huevo de verdad, pintado en colores vivos, en el centro. La tradición marca abrir el huevo cascándolo en la frente de la persona con quien lo vas a compartir – pero tranquilo, ¡es un huevo duro! El panquemao es ese otro bollo con aspecto algo quemado pero súper esponjoso en el centro. Añade una buena longaniza de Pascua y ya tienes para un picnic con la familia o los amigos en los Jardines del Turia, una actividad muy popular en estos días festivos. ¡Feliz Semana Santa!

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En 22 marzo, 2018
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