Quique Dacosta apuesta por Valencia con MercatBar y Vuelve CarolinaQuique Dacosta opts for Valencia with the MercatBar and Vuelve Carolina

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Considerado por los expertos como el segundo mejor cocinero del mundo, Quique Dacosta se ha propuesto conquistar definitivamente los paladares valencianos. Tras la reciente apertura en la capital del Turia de MercatBar (Joaquín Costa, 27), en el que potencia el concepto de la barra con una cocina de vanguardia y mucho sabor mediterráneo, ya ha anunciado que inaugurará en breve Vuelve Carolina, otro gastrobar urbano bajo la dirección de Manuela Romeralo. Valencia pone así la guinda a su oferta gastronómica, con dos originales propuestas de un primer espada de la cocina que cuenta ya con dos estrellas Michelin.

Considered by critics as the second best chef in the world, Quique Dacosta has set himself the challenge of conquering Valencia’s most discerning palates. Following the recent opening of MercatBar, (Joaquín Costa, 27) in Valencia — which fostered the concept of bringing together a bar and nouvelle cuisine with all the taste of the Mediterranean — the imminent opening of Vuelve Carolina, another urban gastro bar, under the management of Manuela Romeralo, has been unveiled. Valencia puts the icing on the cake of its gastronomic offer, with these two original proposals from one of haute cuisine’s finest, who has already been awarded two Michelin stars.

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En 27 octubre, 2010
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