En la primera jornada del certamen Madrid Fusión celebrada ayer, Ricard Camarena Restaurant fue reconocido como el mejor gastronómico de ‘Nueva Alta Cocina’, y hoy Alejandro Platero de Macel.lum ha quedado segundo en la elección del ‘Chef revelación’. Ambos premios son más que merecidos. ¡Enhorabuena, chefs!
Estos nuevos reconocimientos son una muestra más del buen momento que atraviesa la gastronomía valenciana, con creciente visibilidad a nivel nacional e internacional. Ejemplo de ello es la participación ayer también del chef valenciano José Manuel Miguel, que cuenta con dos estrellas por su trabajo en los restaurantes Il Vino y Goust de París, en la Gala Michelin, en la que compartió fogones con otros siete reputados cocineros.
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